राजस्थानी काली गाजर का हलवा: सर्दियों की खास सौगात, स्वाद और सेहत का संगम

जीवनशैली

News18•27-01-2026, 06:31

•सर्दियों में राजस्थानी तरीके से बने पारंपरिक काली गाजर के हलवे की अनोखी रेसिपी जानें, जो स्वाद और सेहत दोनों के लिए बेहतरीन है.
•फूड ब्लॉगर कल्पना शर्मा ने इसकी विधि बताई है, जिसमें ताजी काली गाजर, दूध, घी और खांड या चीनी का उपयोग होता है.
•हलवा बनाने के लिए कद्दूकस की हुई काली गाजर को घी में भूनकर दूध में पकाया जाता है, फिर इसमें चीनी, खोया और मेवे मिलाए जाते हैं.
•काली गाजर एंटीऑक्सीडेंट, आयरन और विटामिन से भरपूर होती है, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाती है और शरीर को गर्माहट देती है.
•यह हलवा एनीमिया से लड़ने, पाचन तंत्र को मजबूत करने और हड्डियों को मजबूत बनाने में भी सहायक है.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: राजस्थानी काली गाजर का हलवा सर्दियों के लिए एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है, जो सेहत के लिए भी फायदेमंद है.

✦