बासी चावल दोबारा गर्म करना खतरनाक! जानें फूड पॉइजनिंग से बचने का सही तरीका.

समाचार

News18•22-12-2025, 08:33

•बचे हुए चावल को गलत तरीके से स्टोर और दोबारा गर्म करके खाना सेहत के लिए गंभीर खतरा पैदा कर सकता है.
•पके हुए चावल में बैसिलस सेरेस नामक बैक्टीरिया पनप सकता है, जो कमरे के तापमान पर तेजी से बढ़ता है.
•इस बैक्टीरिया द्वारा उत्पन्न विषाक्त पदार्थ गर्मी प्रतिरोधी होते हैं और दोबारा गर्म करने पर भी नष्ट नहीं होते.
•लक्षणों में उल्टी, मतली, पेट दर्द, दस्त और कमजोरी शामिल हैं, जो बच्चों और बुजुर्गों के लिए अधिक जोखिमपूर्ण हैं.
•चावल को तुरंत ठंडा करके 5 डिग्री सेल्सियस से नीचे फ्रिज में रखें, 24 घंटे के भीतर खाएं और केवल एक बार गर्म करें.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: बासी चावल को गलत तरीके से स्टोर और गर्म करने से फूड पॉइजनिंग का खतरा होता है.

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