अंकुरित प्याज: क्या खाना सुरक्षित है? पकाने से पहले जानें ये बातें.

जीवनशैली 2

News18•05-01-2026, 16:42

•अंकुरित प्याज जहरीले नहीं होते और आमतौर पर खाने के लिए सुरक्षित होते हैं, हालांकि कुछ चिंताएं हो सकती हैं.
•प्याज का अंकुरण स्वाभाविक रूप से होता है, खासकर गर्म, आर्द्र और खराब हवादार जगहों पर.
•सुरक्षित होने के बावजूद, अंकुरण प्याज के स्वाद को बदल सकता है, जिससे यह तीखा हो जाता है क्योंकि पोषक तत्व अंकुर में चले जाते हैं.
•अंकुरित प्याज में एंटीऑक्सीडेंट और फाइटोकेमिकल्स का स्तर अधिक हो सकता है.
•यदि प्याज नरम, अंदर से काला या बदबूदार हो तो उसे तुरंत फेंक दें, क्योंकि यह सड़न का संकेत है, न कि केवल अंकुरण का.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: अंकुरित प्याज खाने के लिए सुरक्षित हैं, लेकिन सड़न की जांच करें और स्वाद में बदलाव के लिए तैयार रहें.

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