घर के खाने को दें रेस्टोरेंट जैसा स्वाद: अपनाएं ये आसान किचन हैक्स

जीवनशैली

News18•20-01-2026, 19:54

•मसालों का सही उपयोग: साबुत मसालों को भूनकर पीसें, हल्दी, धनिया, मिर्च पाउडर धीमी आंच पर डालें ताकि वे जलें नहीं.
•सही तेल का चुनाव: सब्जियों के लिए सरसों का तेल, दाल और खिचड़ी के लिए घी का उपयोग करें; तेल को सही तापमान पर गरम करें.
•तड़के का महत्व: जीरा, राई, लहसुन, हींग और सूखी लाल मिर्च का तड़का खाने का स्वाद कई गुना बढ़ा देता है.
•नमक डालने का सही समय: सब्जियों में पहले, दाल में बीच में नमक डालें; स्वाद बिगड़ने से बचाने के लिए कम मात्रा से शुरुआत करें.
•धीमी आंच पर पकाएं: धीमी आंच पर खाना पकाने से मसाले और सामग्री अच्छी तरह मिल जाते हैं, जिससे स्वाद गहरा होता है.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: सही मसालों, तेल, तड़के और धीमी आंच पर पकाकर घर के खाने को रेस्टोरेंट जैसा स्वादिष्ट बनाएं.

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