आम-नींबू छोड़ें! अब ट्राई करें ओल-लहसुन का अचार, मिलेगा जबरदस्त स्वाद.

जीवनशैली

News18•28-12-2025, 21:02

•कुकिंग एक्सपर्ट शालिनी ने ओल (सूरन) और लहसुन के अचार की अनोखी रेसिपी बताई है, जो आम अचार से अलग है.
•अचार बनाने के लिए ओल को कद्दूकस करें, लहसुन छीलें, और दोनों को तेल में हल्का तल लें.
•सौंफ, राई, मेथी जैसे साबुत मसालों को धीमी आंच पर सूखा भूनकर ओल-लहसुन के मिश्रण में मिलाएं.
•इसमें आधा लीटर सरसों का तेल, नमक, लाल मिर्च, अमचूर, धनिया पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
•अचार को दो हफ्ते तक रोज दो घंटे तेज धूप में रखें; यह 2-3 दिन में तैयार हो जाता है और शरीर को गर्मी देता है.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: ओल और लहसुन का यह अनोखा अचार स्वाद और सेहत का बेहतरीन मेल है, जो खाने का मजा बढ़ा देगा.

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