भारत के छिपे स्वाद: 5 व्यंजन जिनके बारे में आपने शायद नहीं सुना होगा.
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News18•05-03-2026, 17:20
भारत के छिपे स्वाद: 5 व्यंजन जिनके बारे में आपने शायद नहीं सुना होगा.
- •काठियावाड़ी व्यंजन: काठियावाड़ प्रायद्वीप से एक मसालेदार गुजराती थाली, जो प्याज और लहसुन के उदार उपयोग के लिए जानी जाती है.
- •डोगरी व्यंजन: जम्मू क्षेत्र से, इसमें जटिल अनाज और दूध, दही व घी जैसे डेयरी उत्पादों का व्यापक उपयोग होता है.
- •मापिला व्यंजन: केरल और अरब पाक परंपराओं का एक अनूठा मिश्रण, जो टेलिचेरी बिरयानी और पथरी के लिए प्रसिद्ध है.
- •कोडवा व्यंजन: कूर्ग का विशिष्ट भोजन खट्टा कचांपुली, स्थानीय उपज का उपयोग करता है और पांडी करी के लिए प्रसिद्ध है.
- •खानदेशी व्यंजन: मुगल और मराठा प्रभावों को दर्शाता है, केसर, दालचीनी और इलायची जैसे मसालों से भरपूर, तीखे स्वादों के लिए जाना जाता है.
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