उत्तराखंड की नमकीन पहाड़ी चाय 'ज्या': सेहत का राज और ऊर्जा का स्रोत.

बागेश्वर

News18•25-12-2025, 06:01

•ज्या उत्तराखंड के भोटिया जनजाति की पारंपरिक नमकीन चाय है, जो चीनी की जगह नमक, घी/मक्खन और 'धुनेर' पत्ती से बनती है.
•यह ठंडे हिमालयी क्षेत्रों में रहने वालों के लिए ऊर्जा और गर्माहट का महत्वपूर्ण स्रोत है, मीठी चाय से बिल्कुल अलग.
•चमोली के नीति घाटी, पिथौरागढ़, धारचुला और बागेश्वर में प्रचलित; हिमाचल/सिक्किम की 'नून चाय'/'पो चा' के समान.
•पाचन में सुधार, शरीर को गर्म रखने और औषधीय गुणों के लिए जानी जाती है; चीनी रहित होने से मधुमेह रोगियों के लिए भी उपयुक्त.
•पारंपरिक रूप से लकड़ी के बर्तन में तैयार की जाती है, अक्सर सत्तू के साथ पी जाती है, जो भोटिया संस्कृति का प्रतीक है.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: उत्तराखंड की पारंपरिक नमकीन चाय 'ज्या' सेहतमंद होने के साथ-साथ पहाड़ी जीवनशैली का अभिन्न अंग है.

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