हलवा-खीर भूल जाएंगे, चखें उत्तराखंड की 'शैया', चावल से बनी पहाड़ी स्वीट डिश

जीवनशैली

News18•01-02-2026, 15:12

•शैया उत्तराखंड की एक पारंपरिक पहाड़ी मिठाई है, जो सदियों से, खासकर सर्दियों में पसंद की जाती है.
•यह चावल के आटे, देसी घी, गुड़ और तिल से बनती है, जिसे घर में आसानी से उपलब्ध सामग्री से बनाया जा सकता है.
•रेसिपी में चावल के आटे को गूंथना, उसे देसी घी में सुनहरा होने तक भूनना और फिर गुड़ मिलाना शामिल है.
•अंत में तिल मिलाए जाते हैं, जो स्वाद बढ़ाते हैं और शरीर को गर्मी देते हैं, जिससे यह ठंड के लिए आदर्श है.
•यह मिठाई तुरंत ऊर्जा और आराम देती है, आधुनिक मिठाइयों के बावजूद इसकी लोकप्रियता बरकरार है.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: शैया उत्तराखंड की एक पारंपरिक, बनाने में आसान और शरीर को गर्मी देने वाली पहाड़ी मिठाई है, जो सर्दियों के लिए उत्तम है.

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