छपरा के देसी चॉप-पकौड़े: सर्दी की शाम का लाजवाब स्वाद

जीवनशैली

News18•26-12-2025, 18:01

•सर्दी में कुछ चटपटा खाने की चाहत? छपरा के देसी चॉप और पकौड़े की गाँव-शैली की रेसिपी जानें.
•रोहित कुमार और उनके भाई 8 सालों से यह पारंपरिक व्यंजन बना रहे हैं, जो गाँव के बाजारों में प्रसिद्ध है.
•आलू, फूलगोभी, बैंगन और लौकी जैसी ताज़ी सब्जियों का उपयोग किया जाता है.
•बेसन, चना दाल और हल्दी, लहसुन, प्याज, गरम मसाला, धनिया जैसे घर के बने मसालों का मिश्रण तैयार किया जाता है.
•सरसों के तेल में सुनहरा और कुरकुरा होने तक तला जाता है, अदरक-हरी मिर्च, आंवला और धनिया की चटनी के साथ परोसा जाता है.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: छपरा के रोहित कुमार की देसी चॉप-पकौड़ा रेसिपी सर्दी के लिए एक स्वादिष्ट और पारंपरिक व्यंजन है.

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