सेहत और स्वाद का संगम: छत्तीसगढ़ी 'दूध फरा' बना व्रत का सुपरफूड, देखें रेसिपी.
सेहत और स्वाद का संगम: छत्तीसगढ़ी 'दूध फरा' बना व्रत का सुपरफूड, देखें रेसिपी.
- •छत्तीसगढ़ की पारंपरिक रसोई में 'दूध फरा' नवरात्रि के दौरान विशेष रूप से तैयार किया जाने वाला एक व्रत का व्यंजन है.
- •यह दूध और चावल के आटे से बनता है, जो हल्का, पौष्टिक और आसानी से पचने वाला होता है.
- •काजू, बादाम, किशमिश और सूखे खजूर इसके स्वाद और पोषण को बढ़ाते हैं, जबकि गुड़ और इलायची इसे खास मिठास देते हैं.
- •व्रत के दौरान इसे माता दुर्गा को भोग लगाया जाता है और फिर प्रसाद के रूप में ग्रहण किया जाता है.
- •दूध फरा बनाने के लिए, चावल के आटे से छोटे फरे बनाए जाते हैं, उबलते दूध में पकाए जाते हैं, और अंत में सूखे मेवे और गुड़ मिलाए जाते हैं.
