डॉ. अजय कुमार अतिरेकी आहाराऐवजी संतुलनावर भर देतात, कारण चिरस्थायी आरोग्य संतुलनातून येते, सरसकट वगळण्याने नाही.

मोहरीचे तेल दाहविरोधी फायदे देते आणि हृदयाच्या आरोग्यास मदत करते. ऑलिव्ह तेल पचन, पोषक तत्वांचे शोषण आणि मेंदूच्या विकासाला मदत करते.

पुनर्वापर केलेल्या खाद्यतेलात शिजवलेले अन्न खाल्ल्याने विषारी संयुगे तयार होऊ शकतात, ज्यामुळे कर्करोग आणि हृदयविकार यांसारख्या गंभीर आरोग्य समस्यांचा धोका वाढतो.