यूव्ही-प्रकाशित मशरूम सामान्य मशरूमपेक्षा लक्षणीयरीत्या जास्त व्हिटॅमिन डी प्रदान करू शकतात. संशोधनानुसार, यूव्ही प्रकाशाच्या संपर्कात आल्याने मशरूममधील व्हिटॅमिन डी2 चे प्रमाण अनेक पटींनी वाढू शकते.

अळंबी आणि काही विशिष्ट चीज हे व्हिटॅमिन डी चे शाकाहारी स्रोत आहेत. अळंबी, विशेषतः उन्हात वाळवल्यावर, व्हिटॅमिन डी देऊ शकतात. दुग्धजन्य पदार्थ देखील व्हिटॅमिन डी पुरवतात.

केवळ चीज व्हिटॅमिन डीची कमतरता रोखू शकत नाही, परंतु ते सेवनामध्ये योगदान देऊ शकते. चेडर आणि स्विस चीजमध्ये व्हिटॅमिन डी, कॅल्शियम आणि प्रथिने असतात.