आरोग्यदायी जेवण: पोषण वाढवण्यासाठी तज्ञांकडून 5 स्वयंपाक टिप्स.

सब्जियों को काटने से पहले अच्छी तरह धो लेना चाहिए.

News18•30-03-2026, 19:21

आरोग्यदायी जेवण: पोषण वाढवण्यासाठी तज्ञांकडून 5 स्वयंपाक टिप्स.

•तेलाला त्याच्या स्मोकिंग पॉइंटच्या वर गरम करणे टाळा; मोहरीचे तेल, शेंगदाणा तेल किंवा तूप वापरा आणि तेल पुन्हा वापरू नका.
•पाण्यात विरघळणारे जीवनसत्त्वे बी आणि सी टिकवून ठेवण्यासाठी भाज्या कापण्यापूर्वी पूर्णपणे धुवा.
•पोषक तत्व टिकवून ठेवण्यासाठी कमी आचेवर शिजवा, वाफवा किंवा परतून घ्या; डाळींसाठी प्रेशर कुकर, पण हिरव्या भाज्यांसाठी उघडी भांडी वापरा.
•आरोग्य फायदे वाढवण्यासाठी स्वयंपाकाच्या मध्यभागी किंवा शेवटी मसाले घाला आणि आयोडीन टिकवून ठेवण्यासाठी शेवटी मीठ घाला.
•लोह सामग्री वाढवण्यासाठी आणि पोषक तत्वे टिकवून ठेवण्यासाठी नॉन-स्टिक भांड्यांऐवजी लोखंडी कढई किंवा मातीची भांडी वापरा.

News18 वर हिंदी मध्ये संपूर्ण लेख वाचा

✦