भारतात 77% मध बाटल्या बनावट: आता घरीच तुमच्या मधाची तपासणी करा!
N
News18•17-03-2026, 12:54
भारतात 77% मध बाटल्या बनावट: आता घरीच तुमच्या मधाची तपासणी करा!
•भारतात प्रत्येक 100 मध बाटल्यांपैकी 77 मध्ये भेसळ असते, अनेकदा साखर सिरप किंवा गूळ यांसारख्या स्वस्त घटकांसह.
•भेसळ मधातील नैसर्गिक अँटीऑक्सिडंट्स, एन्झाईम्स आणि अँटीमायक्रोबियल गुणधर्म कमी करते, ज्यामुळे ते कमी पौष्टिक होते.
•पाणी चाचणी: शुद्ध मध तळाशी बसते; बनावट मध लवकर विरघळते.
•उष्णता चाचणी: शुद्ध मध हळूवारपणे कॅरमेलाईज होते; बनावट मध फेस, जास्त बुडबुडे किंवा लवकर जळते.
•पोत चाचणी: शुद्ध मध कालांतराने स्फटिकीकरण होते; अनेक महिने पूर्णपणे सिरपी राहणारे मध भेसळयुक्त असू शकते. फेस चाचणी: शुद्ध मध व्हिनेगरसोबत प्रतिक्रिया देणार नाही; बनावट मध फेस किंवा बुडबुडे करू शकते.
