परफेक्ट मसाला बनवण्याची सोपी पद्धत: भाजीची चव होईल दुप्पट!

News18•13-03-2026, 13:50

•कढई आणि तेल व्यवस्थित गरम करा, नंतर जिरे घालून सुगंध येईपर्यंत परता जेणेकरून कच्चा वास येणार नाही.
•बारीक चिरलेला कांदा सोनेरी होईपर्यंत परता, मऊ करण्यासाठी अधूनमधून 2-3 वेळा पाणी घाला.
•कांदा खात नसल्यास, जिरे परतल्यावर टोमॅटो आणि मीठ घालून पेस्ट होईपर्यंत शिजवा.
•हळद, धने, लाल मिरची पावडर आणि मीठ कांदा/टोमॅटोवर थोडे पाणी घालून घाला जेणेकरून ते जळणार नाहीत आणि चव वाढेल.
•मसाला मंद आचेवर शिजवा, अधूनमधून पाणी घालून ढवळत रहा जोपर्यंत तेल वेगळे होत नाही, हे मसाला योग्य शिजल्याचे लक्षण आहे.

✦