चटणी कशी बनवायची: मिक्सर नाही, या पद्धतीने चटणी बनवा, बोटे चाटत राहाल
Loading more articles...
मिक्सर नाही, पाट्यावर चटणी बनवा: अस्सल चव आणि आरोग्याचा अनोखा संगम
N
News18•17-03-2026, 13:23
मिक्सर नाही, पाट्यावर चटणी बनवा: अस्सल चव आणि आरोग्याचा अनोखा संगम
•पाट्यावर बनवलेली चटणी मिक्सरमध्ये बनवलेल्या चटणीपेक्षा वेगळी आणि अस्सल चव देते, ज्यामुळे मसाले आणि भाज्यांचा खरा स्वाद टिकून राहतो.
•पाक विशेषज्ञ सविता श्रीवास्तव यांच्या मते, पाटा-वरवंट्यावरची चटणी ही एक परंपरा आहे जी सण आणि गावांमध्ये स्थानिक चवीशी नवीन पिढ्यांना जोडते.
•पाट्यावर हळू-हळू वाटल्याने हिरवी मिरची, कोथिंबीर, लसूण, कांदा आणि टोमॅटो यांसारखे घटक उत्तम प्रकारे मिसळतात, ज्यामुळे त्यांची मूळ तिखट, आंबट आणि चटपटीत चव टिकून राहते.
•तज्ञांचे म्हणणे आहे की पाट्यावर चटणी वाटल्याने घटकांचे पोषक तत्व टिकून राहतात, तर मिक्सरमधील उष्णता आणि वेग पोषक तत्व नष्ट करू शकतात, ज्यामुळे हा एक आरोग्यदायी पर्याय आहे.
•पाट्याची योग्य देखभाल, ज्यात त्याला खाचा असल्याची खात्री करणे आणि वापरण्यापूर्वी व नंतर पूर्णपणे स्वच्छ करणे, उत्तम परिणाम आणि स्वच्छतेसाठी महत्त्वाचे आहे.
