चिंच भात: हैदराबादी बिर्याणीला टक्कर देणारा चविष्ट आणि सोपा पदार्थ!

News18•28-03-2026, 06:01

•चिंच भात, ज्याला 'पुलियोदराई' असेही म्हणतात, हा हैदराबादचा एक स्वादिष्ट आणि पारंपरिक पदार्थ आहे.
•हा पदार्थ आंबट आणि मसालेदार चवींचा समतोल साधतो आणि बनवायला सोपा आहे.
•मोहरी, जिरे, कढीपत्ता, शेंगदाणे आणि मिरच्यांच्या फोडणीमुळे याला एक समृद्ध सुगंध आणि पोत मिळतो.
•चवीव्यतिरिक्त, चिंच भात आरोग्यासाठीही फायदेशीर आहे, चिंचेतील अँटीऑक्सिडंट्स आणि व्हिटॅमिन सी पचनास मदत करतात.
•घरे, सण आणि मंदिरांमध्ये लोकप्रिय असलेला हा पदार्थ आता रेस्टॉरंट्स आणि रस्त्यावरील स्टॉल्सवरही सहज उपलब्ध आहे, जो दक्षिण भारतीय संस्कृती दर्शवतो.

✦

Stories