मऊ, फुगलेल्या चपात्यांसाठी: ही एक चूक टाळा आणि फरक अनुभवा!

News18•25-03-2026, 10:12

•पीठ मळताना कोमट पाण्याचा वापर केल्याने चपात्या मऊ आणि चांगल्या फुगतात.
•पीठ मळताना पाणी हळूहळू घाला, ज्यामुळे ते चिकट होणार नाही आणि एकसमान मळले जाईल.
•पीठ मऊ होईपर्यंत 5-8 मिनिटे हळूवारपणे मळा, कोरडे पीठ राहू नये याची काळजी घ्या.
•पीठ मळल्यानंतर 20-30 मिनिटे झाकून ठेवा, यामुळे ग्लूटेन व्यवस्थित सेट होते आणि चपात्या मऊ होतात.
•पिठात तेल किंवा तूप घाला आणि ते ओल्या कपड्याने झाकून ठेवा जेणेकरून ते मऊ राहील आणि कडक होणार नाही.

✦