দই কড়ি ভুলে যাবেন! পাহাড়ের বিশেষ 'টমেটোর ঝোলি' রেসিপিটি জেনে নিন.

News18•15-03-2026, 14:50

•উত্তরাখণ্ডের কুমায়ুন ও গাড়োয়ালের বিশেষ 'টমেটোর ঝোলি' একটি টক-মিষ্টি ও হালকা মশলাদার পদ.
•এটি ঐতিহ্যবাহী দইয়ের ঝোলির একটি স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু বিকল্প, যা হজমে হালকা.
•মূল উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে তাজা লাল টমেটো, পেঁয়াজ, বেসন, সরিষার তেল এবং জখিয়া বা জিরার ফোড়ন.
•প্রস্তুত প্রণালীতে পেঁয়াজ ও টমেটো ভেজে, বেসনের ঘন মিশ্রণ ও মশলা দিয়ে রান্না করা হয়.
•গরম ভাত বা রুটির সাথে পরিবেশন করুন এবং পাহাড়ের এই অনন্য স্বাদের অভিজ্ঞতা নিন.

✦