গরমকালে গুড় সংরক্ষণ ও সেবনের সঠিক উপায়

News18•06-03-2026, 16:45

•গুড় (jaggery) একটি প্রাকৃতিক মিষ্টি; গ্রীষ্মকালেও সঠিক পদ্ধতিতে সংরক্ষণ করা যায় যাতে এটি তাজা থাকে.
•বায়ুরোধী কাঁচ বা স্টেইনলেস স্টিলের পাত্রে ঠান্ডা, শুকনো জায়গায়, সরাসরি সূর্যালোক থেকে দূরে রাখুন.
•অত্যধিক আর্দ্রতায় ফ্রিজে রাখতে পারেন; আর্দ্রতা রোধে গুড় কাগজ বা কাপড়ে মুড়ে রাখুন.
•বড় গুড়ের ডেলা ছোট টুকরো করে রাখুন যাতে আর্দ্রতা না জমে এবং ছাঁচ না পড়ে; সবসময় শুকনো হাত বা চামচ ব্যবহার করুন.
•গ্রীষ্মকালে পরিমিত পরিমাণে খাওয়া নিরাপদ; এটি শক্তি ও খনিজ সরবরাহ করে, প্রায়শই Buttermilk বা Fennel seeds-এর মতো শীতল খাবারের সাথে খাওয়া হয়.

✦