বাড়িতেই তৈরি করুন নরম তুলতুলে দই ভল্লা: সহজ রেসিপি জেনে নিন!

News18•10-03-2026, 10:12

•1 কাপ উরদ ডাল এবং 1/4 কাপ মুগ ডাল 5-6 ঘন্টা ভিজিয়ে অল্প জল দিয়ে মোটা করে বেটে নিন.
•বাটা ডাল 5-8 মিনিট ধরে এক দিকে ফেটিয়ে হালকা ও সাদা করে নিন; আদা, কাঁচা লঙ্কা, নুন যোগ করুন.
•ভল্লা সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন; সঙ্গে সঙ্গে নুন ও হিং মেশানো হালকা গরম জলে 20-30 মিনিট ভিজিয়ে রাখুন.
•500 গ্রাম তাজা দই 2 চামচ চিনি দিয়ে ফেটিয়ে ক্রিমি করে ঠান্ডা করুন.
•ভিজিয়ে রাখা ভল্লা ঠান্ডা দই, তেঁতুলের চাটনি, সবুজ চাটনি, ভাজা জিরে, বিট নুন এবং লাল লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে পরিবেশন করুন.

✦