বিউলির ডাল নিরামিষাশীদের জন্য সর্বোচ্চ প্রোটিন সরবরাহ করে। প্রতি ১০০ গ্রাম শুকনো ওজনে এতে ২৬ গ্রাম প্রোটিন থাকে।

মসুর ডাল ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী হতে পারে কারণ এটি দ্রুত রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায় না। এটি রক্তাল্পতার ক্ষেত্রেও সহায়ক।

১০০ গ্রাম হলুদ মুগ ডালে প্রায় ২৪ গ্রাম প্রোটিন থাকে। এটি ফাইবার, আয়রন এবং পটাশিয়ামও সরবরাহ করে।