फूलगोभी बनाम ब्रोकली: पोषण संबंधी अंतर और स्वास्थ्य लाभों को समझना
जीवनशैली
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News18•21-01-2026, 14:54
फूलगोभी बनाम ब्रोकली: पोषण संबंधी अंतर और स्वास्थ्य लाभों को समझना
- •फूलगोभी सफेद/क्रीम रंग की होती है और इसका स्वाद हल्का होता है, जबकि ब्रोकली हरी होती है और इसका स्वाद थोड़ा तीखा, अखरोट जैसा होता है.
- •दोनों पौष्टिक हैं, लेकिन ब्रोकली में आमतौर पर विटामिन ए, सी, के, आयरन, पोटेशियम, कैल्शियम और सल्फोराफेन का स्तर अधिक होता है.
- •फूलगोभी पाचन, वजन नियंत्रण और हृदय स्वास्थ्य में मदद करती है; ब्रोकली रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाती है, कैंसर से बचाती है और आंखों/त्वचा के स्वास्थ्य का समर्थन करती है.
- •ब्रोकली को अक्सर अधिक एंटीऑक्सिडेंट और उच्च विटामिन सामग्री के कारण 'सुपरफूड' माना जाता है.
- •अपने आहार में दोनों सब्जियों को शामिल करने से सबसे संतुलित और व्यापक स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं.
यह क्यों महत्वपूर्ण है?: दोनों स्वस्थ हैं, लेकिन ब्रोकली बेहतर पोषण मूल्य और एंटीऑक्सिडेंट प्रदान करती है, फिर भी दोनों फायदेमंद हैं.
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