लाल और सफेद प्याज: कौन सी है सेहत के लिए ज्यादा फायदेमंद? जानिए अंतर और फायदे.

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News18•11-02-2026, 12:10

लाल और सफेद प्याज: कौन सी है सेहत के लिए ज्यादा फायदेमंद? जानिए अंतर और फायदे.

•लाल प्याज गुलाबी/गहरे लाल रंग की होती है, तीखी होती है और एंटीऑक्सीडेंट (क्वेरसेटिन, एंथोसायनिन), सल्फर यौगिकों, फाइबर और विटामिन सी/बी से भरपूर होती है.
•सफेद प्याज सफेद और मीठी होती है, जल्दी नरम हो जाती है, ग्रेवी और सूप के लिए आदर्श है; इसमें लाल प्याज की तुलना में अधिक कार्ब्स लेकिन कम एंटीऑक्सीडेंट होते हैं.
•लाल प्याज हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देती है, कैंसर से बचाव में मदद करती है, शुगर को नियंत्रित करती है और उच्च औषधीय गुणों के कारण रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करती है.
•सफेद प्याज पाचन में सुधार करती है, कब्ज से राहत दिलाती है, गर्मियों में निर्जलीकरण को रोकती है और जलन को कम करती है.
•हालांकि दोनों फायदेमंद हैं, लाल प्याज को आमतौर पर समग्र स्वास्थ्य, रोग प्रतिरोधक क्षमता और हृदय सुरक्षा के लिए अधिक शक्तिशाली माना जाता है.

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