लाल और सफेद बंदगोभी: कौन है ज्यादा फायदेमंद? जानें पोषण का अंतर!
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News18•20-01-2026, 12:30
लाल और सफेद बंदगोभी: कौन है ज्यादा फायदेमंद? जानें पोषण का अंतर!
- •लाल बंदगोभी का गहरा लाल/बैंगनी रंग एंथोसायनिन नामक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट के कारण होता है, जबकि सफेद बंदगोभी हल्के हरे/सफेद रंग की होती है और इसकी पत्तियां नरम होती हैं.
- •पोषण के मामले में, लाल बंदगोभी बेहतर है, इसमें सफेद बंदगोभी की तुलना में लगभग दोगुना विटामिन सी, अधिक विटामिन ए, अधिक एंटीऑक्सीडेंट, कैल्शियम और आयरन होता है.
- •सफेद बंदगोभी आसानी से पच जाती है, वजन घटाने में सहायक है और पेट को ठंडक देती है, जो इसे रोजमर्रा के खाने के लिए बेहतरीन बनाती है.
- •लाल बंदगोभी अपनी समृद्ध एंटीऑक्सीडेंट सामग्री के कारण रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने, हृदय और मस्तिष्क स्वास्थ्य का समर्थन करने, उम्र बढ़ने से रोकने और कैंसर विरोधी गुणों में उत्कृष्ट है.
- •हालांकि दोनों स्वस्थ हैं, लेकिन बेहतर पोषण, रोग प्रतिरोधक क्षमता और त्वचा के लाभों के लिए लाल बंदगोभी बेहतर विकल्प है, जबकि सफेद बंदगोभी भी दैनिक उपयोग के लिए उत्कृष्ट है.
यह क्यों महत्वपूर्ण है?: लाल बंदगोभी अधिक एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन के साथ पोषण की दृष्टि से बेहतर है, लेकिन सफेद बंदगोभी भी फायदेमंद है.
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