हेज़लनट कोफ्ता: शेफ अजय चोपड़ा का डिनर के लिए क्रीमी, नटी अपग्रेड
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News18•01-02-2026, 14:06
हेज़लनट कोफ्ता: शेफ अजय चोपड़ा का डिनर के लिए क्रीमी, नटी अपग्रेड
- •शेफ अजय चोपड़ा ने हेज़लनट कोफ्ता विद परमेसन-हेज़लनट यखनी पेश किया है, जो पारंपरिक यखनी की गहराई को तुर्की हेज़लनट और परमेसन के साथ मिलाता है.
- •यह व्यंजन एक शानदार लेकिन हल्का शाकाहारी कोफ्ता प्रदान करता है, जो बनावट, गर्माहट और हल्के मसालों से भरपूर है.
- •कोफ्ते के लिए पनीर को खोया और मसालों से समृद्ध किया जाता है, फिर कुरकुरी परत के लिए कुचले हुए हेज़लनट में लपेटा जाता है.
- •ग्रेवी दही, कैरामेलाइज़्ड प्याज, भुने हुए हेज़लनट और परमेसन का एक मखमली मिश्रण है, जो कश्मीरी यखनी से प्रेरित है.
- •यह रेसिपी कोफ्ता स्टफिंग, बाहरी परत, आकार देने, तलने और परमेसन-हेज़लनट यखनी ग्रेवी तैयार करने के लिए विस्तृत चरण प्रदान करती है.
यह क्यों महत्वपूर्ण है?: शेफ अजय चोपड़ा का हेज़लनट कोफ्ता पारंपरिक शाकाहारी भोजन में एक शानदार, नटी मोड़ प्रदान करता है.
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