रुजुता दिवेकर ने बताए भारतीय सर्दियों के ऐसे भोजन जो शरीर को गर्म रखते हैं.
जीवनशैली
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News18•04-01-2026, 11:40
रुजुता दिवेकर ने बताए भारतीय सर्दियों के ऐसे भोजन जो शरीर को गर्म रखते हैं.
- •करीना कपूर की न्यूट्रिशनिस्ट रुजुता दिवेकर ने पारंपरिक भारतीय सर्दियों के ऐसे खाद्य पदार्थों पर प्रकाश डाला जो स्वाभाविक रूप से शरीर को गर्म रखते हैं, पाचन में सहायता करते हैं और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं.
- •उन्होंने सर्दियों में शरीर को मजबूत बनाने के लिए आयातित सुपरफूड्स के बजाय क्षेत्रीय ज्ञान, मौसमी उपज और समय-परीक्षित खाद्य संयोजनों पर जोर दिया.
- •बाजरा और मंडुआ जैसे गर्म अनाज, कुलित और गेहट जैसी प्रोटीन युक्त दालें, और लोनी (सफेद मक्खन) जैसे स्वस्थ वसा महत्वपूर्ण हैं.
- •उदाहरणों में लोनी के साथ बाजरा भाकरी, अरशी चाय चटनी, मंडुआ का रोटी, कुलित का पराठा और गेहट की दाल शामिल हैं.
- •चोलाई जैसी मौसमी पत्तेदार सब्जियां आयरन, एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर से भरपूर होती हैं, जो सर्दियों के भारी भोजन को संतुलित करती हैं और रक्त संचार को बढ़ावा देती हैं.
यह क्यों महत्वपूर्ण है?: रुजुता दिवेकर के अनुसार, पारंपरिक भारतीय सर्दियों के खाद्य पदार्थ प्राकृतिक गर्मी, पाचन और रोग प्रतिरोधक क्षमता प्रदान करते हैं.
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