ठंड में बनाएं स्वादिष्ट और सेहतमंद बथुआ का झोर, जानें आसान विधि और फायदे.

जीवनशैली

News18•02-01-2026, 14:55

•बथुआ का झोर उत्तर भारत का एक पारंपरिक शीतकालीन व्यंजन है, जो आयरन, कैल्शियम और फाइबर से भरपूर होता है.
•यह रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है, पाचन सुधारता है, हड्डियों को मजबूत करता है और एनीमिया से बचाता है.
•मुख्य सामग्री में बथुआ, गेहूं या बेसन, जीरा, अदरक, हरी मिर्च और घी शामिल हैं.
•बनाने की विधि में बथुआ को पकाकर पीसना, फिर तड़के के साथ आटे का घोल मिलाकर गाढ़ा होने तक पकाना शामिल है.
•इसे गरमागरम रोटी या बाजरे की रोटी के साथ परोसें, स्वाद बढ़ाने के लिए ऊपर से घी डाल सकते हैं.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: सर्दियों में बथुआ का झोर स्वाद और सेहत का बेहतरीन मेल है, इसे जरूर आजमाएं.

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