मटर वड़ा रेसिपी: अब बनाएं यह स्वादिष्ट वड़ा, साल भर उठाएं स्वाद का आनंद.

जीवनशैली

News18•10-02-2026, 07:01

•मध्य प्रदेश के विंध्य क्षेत्र का पारंपरिक मटर वड़ा, जो हरी मटर, मूंग दाल और मसालों से बनता है.
•धूप में सुखाए गए वड़े को एक साल तक स्टोर करके रखा जा सकता है, जिससे मटर का मौसमी स्वाद बना रहता है.
•रेसिपी में मटर को उबालना, भीगी हुई मूंग दाल और मसाले के पेस्ट के साथ पीसना, फिर 2-5 दिनों तक धूप में सुखाना शामिल है.
•सूखे वड़े का उपयोग आलू-वड़ी, बैंगन-वड़ी या पनीर-वड़ी जैसी विभिन्न करी में भारतीय स्वाद के लिए किया जा सकता है.
•प्रोटीन, फाइबर और आयरन से भरपूर ये वड़े पाचन में सहायता करते हैं, मांसपेशियों को मजबूत करते हैं और हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं.

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