आलू गोभी फ्राई: तेज पत्ता, लहसुन-अदरक का तड़का, रोज की आलू गोभी भी बनेगी जानदार
सीतामढ़ी
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News18•27-01-2026, 08:53
आलू गोभी फ्राई: तेज पत्ता, लहसुन-अदरक का तड़का, रोज की आलू गोभी भी बनेगी जानदार
- •सूखी गोभी और आलू से बनी एक असाधारण आलू गोभी फ्राई की रेसिपी सीखें, जो त्वरित और स्वस्थ भोजन के लिए एकदम सही है.
- •रेसिपी की शुरुआत सूखी गोभी को नमकीन पानी में उबालने से होती है, जिससे यह ताजी गोभी की तरह फूल जाती है और स्वादिष्ट बनती है.
- •हल्दी, धनिया, लाल मिर्च और भुने जीरा पाउडर से एक विशेष मसाला पेस्ट तैयार किया जाता है ताकि मसाले जलें नहीं और स्वाद एक समान रहे.
- •उबली हुई गोभी और हाथ से तोड़े हुए आलू को सरसों के तेल में हल्का तला जाता है, जिससे उन्हें एक अनोखी सुगंध और स्वाद मिलता है.
- •जीरा, तेज पत्ता, सूखी लाल मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, प्याज और टमाटर से एक मसालेदार ग्रेवी तैयार की जाती है, फिर इसे तले हुए सब्जियों और गरम मसाले के साथ मिलाकर एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाया जाता है.
यह क्यों महत्वपूर्ण है?: एक विशेष तड़के और मसाला पेस्ट के साथ अपनी नियमित आलू गोभी फ्राई को एक यादगार भोजन में बदलें.
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