टेस्टिंग सॉल्ट: खाने का धीमा ज़हर? स्वास्थ्य विशेषज्ञ ने दी गंभीर चेतावनी.

जीवनशैली

News18•28-12-2025, 20:30

टेस्टिंग सॉल्ट: खाने का धीमा ज़हर? स्वास्थ्य विशेषज्ञ ने दी गंभीर चेतावनी.

•स्वास्थ्य विशेषज्ञों ने चेतावनी दी है कि मोनो सोडियम ग्लूटामेट (MSG) या 'टेस्टिंग सॉल्ट' खाने में स्वाद बढ़ाने वाला धीमा ज़हर बन रहा है.
•यह दिमाग की नसों को ज़्यादा उत्तेजित करता है, जिससे याददाश्त कमज़ोर होने और अल्ज़ाइमर जैसी बीमारियों का खतरा बढ़ता है.
•इसमें मौजूद ज़्यादा सोडियम रक्तचाप बढ़ा सकता है, जिससे दिल की धड़कन तेज़ होना और सीने में दर्द जैसी समस्याएं हो सकती हैं.
•टेस्टिंग सॉल्ट भूख को नियंत्रित करने वाले संकेतों को बाधित करता है, जिससे ज़्यादा खाने और मोटापे का खतरा बढ़ जाता है.
•यह हार्मोनल सिस्टम को नुकसान पहुंचा सकता है, जिससे थायराइड जैसी समस्याएं होती हैं, खासकर बच्चों और गर्भवती महिलाओं के लिए हानिकारक है.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: स्वाद से ज़्यादा स्वास्थ्य को प्राथमिकता दें; MSG वाले प्रोसेस्ड फूड से बचें और प्राकृतिक मसालों का उपयोग करें.

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