प्रोटीन का पावरहाउस: मांस से भी ज्यादा प्रोटीन इन बीजों में
जीवनशैली
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News18•01-02-2026, 22:23
प्रोटीन का पावरहाउस: मांस से भी ज्यादा प्रोटीन इन बीजों में
- •सोयाबीन में प्रति 100 ग्राम में 36 ग्राम प्रोटीन होता है, जो आवश्यक अमीनो एसिड भी प्रदान करता है.
- •दालें जैसे अरहर, मूंग और चना दाल प्रति 100 ग्राम में 25-30 ग्राम प्रोटीन देती हैं, साथ ही फाइबर और आयरन भी.
- •हेम्प सीड्स में प्रति 100 ग्राम में 31 ग्राम प्रोटीन होता है, जो मांस से अधिक है, और यह फैटी एसिड, मैग्नीशियम और आयरन से भरपूर है.
- •क्विनोआ, हालांकि तकनीकी रूप से बीज नहीं है, कच्चा होने पर 15% प्रोटीन और आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान करता है, लेकिन पकाने पर प्रोटीन कम हो जाता है.
- •बीज प्रोटीन के लिए मांस का एक व्यवहार्य विकल्प प्रदान करते हैं, खासकर शाकाहारियों के लिए, अतिरिक्त फाइबर, विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं.
यह क्यों महत्वपूर्ण है?: कुछ बीज और दालें मांस की तुलना में अधिक प्रोटीन प्रदान करती हैं, जो उत्कृष्ट पौधे-आधारित प्रोटीन स्रोत हैं.
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