बाटकू रेसिपी: पहाड़ों की ये कुरकुरी डिश, खाते ही बन जाएगी आपकी फेवरेट, जानें स्पेशल विधि

जीवनशैली

News18•30-01-2026, 17:46

•बाटकू पहाड़ों की एक पारंपरिक, नमकीन और कुरकुरी डिश है, जिसे सभी उम्र के लोग पसंद करते हैं.
•इस रेसिपी में उड़द दाल को रात भर भिगोकर, फिर दरदरा पीसकर गेहूं के आटे के साथ मिलाया जाता है.
•स्वाद बढ़ाने के लिए नमक, लाल मिर्च, हल्दी, धनिया, जीरा और अजवाइन जैसे मसाले डाले जाते हैं.
•मिश्रण को गर्म तेल में सुनहरा और कुरकुरा होने तक तला जाता है, जिसमें गाढ़ा घोल बनाए रखना महत्वपूर्ण है.
•बाटकू हरी चटनी, भांग की चटनी या खीर के साथ भी बहुत अच्छा लगता है, जो पहाड़ी व्यंजनों का स्वाद देता है.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: बाटकू रेसिपी सीखें, एक कुरकुरी और स्वादिष्ट पहाड़ी डिश जो किसी भी अवसर के लिए उत्तम है.

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