भांग की सब्जी: उत्तराखंड की अनोखी डिश, 10 मिनट में तैयार, पोषण से भरपूर.
जीवनशैली
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News18•13-02-2026, 23:09
भांग की सब्जी: उत्तराखंड की अनोखी डिश, 10 मिनट में तैयार, पोषण से भरपूर.
- •भांग वाली लाई की सब्जी उत्तराखंड, खासकर बागेश्वर में एक पारंपरिक, पौष्टिक व्यंजन है.
- •हरी पत्तेदार सब्जी लाई और भुने हुए भांग के बीजों के पानी से बनती है, जो एक अनोखा अखरोट जैसा स्वाद और मखमली बनावट देती है.
- •बनाने की विधि में भांग के बीजों को भूनना और पीसना, फिर लाई को मसालों के साथ पकाना और छाने हुए भांग के पेस्ट का पानी मिलाना शामिल है.
- •भांग के बीज प्रोटीन, फाइबर और अच्छे वसा से भरपूर होते हैं, जो पाचन में सहायता करते हैं और शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं.
- •लाई आयरन और विटामिन प्रदान करती है, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाती है, जिससे यह व्यंजन स्वस्थ और पहाड़ी संस्कृति का प्रतीक दोनों है.
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