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बिहारी वेज बोटी बिरयानी: मटन-चिकन को भूल जाएंगे, बनाने की आसान विधि स्टेप बाय स्टेप.
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मटन-चिकन का चस्का छुड़ा देगी बिहारी 'वेज बोटी बिरयानी', बनाने का तरीका है बेहद आसान.
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News18
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18-02-2026, 16:37
मटन-चिकन का चस्का छुड़ा देगी बिहारी 'वेज बोटी बिरयानी', बनाने का तरीका है बेहद आसान.
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बिहारी 'वेज बोटी बिरयानी' का स्वाद ऐसा है कि आप चिकन और मटन का स्वाद भूल जाएंगे.
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इसमें 'बोटी' का मतलब मशरूम और आलू से है, जिन्हें खास मसालों में मैरीनेट किया जाता है.
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रेसिपी में बासमती चावल को भिगोना, सब्जियों को कम से कम 2 घंटे मैरीनेट करना और परतें बनाना शामिल है.
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बिरयानी को धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक 'दम' किया जाता है ताकि मसालों का स्वाद हर दाने में समा जाए.
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इसे रायता या सलाद के साथ परोसें, ऊपर से तले हुए प्याज, भुने बादाम और ताज़े धनिये से गार्निश करें.
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