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घर पर बनाएं परफेक्ट बिरयानी: खिले-खिले चावल पकाने के नुस्खे.
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बिरयानी बनेगी मोतियों सी खिली: अपनाएं ये आसान टिप्स, हर दाना होगा परफेक्ट.
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News18
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22-02-2026, 12:47
बिरयानी बनेगी मोतियों सी खिली: अपनाएं ये आसान टिप्स, हर दाना होगा परफेक्ट.
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सही चावल चुनें: लंबी दाने वाली बासमती या सेला चावल का उपयोग करें, 30 मिनट भिगोएं और धीरे से धोएं.
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पानी में नमक, साबुत मसाले और नींबू का रस या सिरका मिलाएं ताकि चावल चिपके नहीं और स्वाद आए.
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चावल को 70-80% ही पकाएं, तुरंत छानकर फैला दें ताकि वह ज्यादा न पके.
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मैरिनेटेड सामग्री के साथ आधा पका चावल, तले हुए प्याज, पुदीना, धनिया और केसर दूध की परतें लगाएं.
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बिरयानी को 15-20 मिनट तक धीमी आंच पर दम दें, बर्तन को अच्छी तरह सील करें और सामग्री को 2-4 घंटे मैरिनेट करें.
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