घर पर बनाएं राजस्थानी कच्ची हल्दी का अचार: इम्यूनिटी बढ़ाएं, स्वाद दोगुना करें
जीवनशैली
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News18•30-01-2026, 16:56
घर पर बनाएं राजस्थानी कच्ची हल्दी का अचार: इम्यूनिटी बढ़ाएं, स्वाद दोगुना करें
- •सर्दियों में उपलब्ध कच्ची हल्दी से बनाएं राजस्थानी अचार, जो इम्यूनिटी बढ़ाता है और खाने का स्वाद बढ़ाता है.
- •आयुर्वेद में हल्दी को 'प्राकृतिक एंटीबायोटिक' माना जाता है, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करती है और जोड़ों के दर्द से राहत देती है.
- •अचार बनाने के लिए कच्ची हल्दी, सरसों का तेल, नींबू का रस और मेथी, राई पाउडर, हींग जैसे मसालों का उपयोग किया जाता है.
- •विधि में हल्दी को कद्दूकस करना, सरसों के तेल में मसाले भूनना, मिलाना और नींबू का रस डालना शामिल है, जो प्राकृतिक संरक्षक का काम करता है.
- •सही भंडारण, धूप में रखना और हल्दी को तेल में डुबोकर रखने से अचार कई महीनों तक खराब नहीं होता है.
यह क्यों महत्वपूर्ण है?: घर पर आसानी से बनाएं यह इम्यूनिटी बढ़ाने वाला राजस्थानी कच्ची हल्दी का अचार.
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