गरम भाजी, ठंडी बोरेबासी: छत्तीसगढ़ी रोपा रेसिपी जो दिल जीत लेगी.

जीवनशैली

News18•16-02-2026, 09:50

•छत्तीसगढ़ की मिट्टी से जुड़ी खाद्य परंपराओं में रोपा भाजी का विशेष स्थान है.
•यह स्थानीय भाजी स्वादिष्ट होने के साथ-साथ स्वास्थ्य के लिए भी बहुत फायदेमंद मानी जाती है.
•गर्मियों में इसे बोरेबासी के साथ खाने की परंपरा आज भी कायम है, जो शरीर को ठंडक देती है.
•रेसिपी में भाजी को अच्छी तरह साफ करके, सूखी लाल मिर्च और प्याज से तड़का लगाया जाता है.
•धीमी आंच पर पकाएं, नमक डालकर पानी सूखने तक पकाएं और रोटी, चावल या बोरेबासी के साथ परोसें.

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