छत्तीसगढ़ की पारंपरिक मिक्स सब्जी: बिना पानी, कम मसाले, लाजवाब स्वाद.

जीवनशैली

News18•28-12-2025, 21:12

•छत्तीसगढ़ की पारंपरिक मिक्स सब्जी स्वाद और सेहत दोनों को प्राथमिकता देती है.
•सेम फली, करेला, आलू और हरी मटर से बनी यह सब्जी बिना पानी के पकाई जाती है.
•कम मसालों और स्थानीय जीरा-प्याज-लहसुन के तड़के का उपयोग कर तैयार की जाती है.
•सब्जियों को धीमी आंच पर क्रम से भूनकर, फिर मसालों के साथ अच्छी तरह पकाया जाता है.
•ताजे हरे धनिये से सजाकर रोटी या चावल के साथ परोसी जाती है, जो ग्रामीण और शहरी दोनों क्षेत्रों में लोकप्रिय है.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: छत्तीसगढ़ की यह पारंपरिक मिक्स सब्जी बिना पानी के बनती है, जो स्वाद और पोषण बनाए रखती है.

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