घर पर बनाएं ढाबे वाली मटन निहारी: शेफ शकील ने बताई धांसू रेसिपी, महक उठेगा घर.

जीवनशैली

News18•12-01-2026, 23:42

•जौनपुर के मशहूर शेफ शकील ने घर पर ढाबे जैसी मटन निहारी बनाने की विधि बताई है, जो सर्दियों के लिए उत्तम है.
•सही स्वाद के लिए अच्छी गुणवत्ता वाला हड्डी वाला मटन, धीमी आंच पर सुनहरा होने तक प्याज भूनना और मसालों को अच्छी तरह पकाना महत्वपूर्ण है.
•रेसिपी में धीमी गति से पकाने पर जोर दिया गया है ताकि स्वाद गहरा हो और गाढ़ापन के लिए गेहूं का आटा घोलकर मिलाया जाए.
•देसी घी, ताजी धनिया, हरी मिर्च और अदरक के लच्छों से गार्निश करें ताकि स्वाद और बढ़ जाए.
•घर पर बनी निहारी को रेस्टोरेंट की तुलना में शुद्ध और स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: शेफ शकील के नुस्खों से घर पर ही ढाबे जैसी स्वादिष्ट मटन निहारी बनाएं और उसका आनंद लें.

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