होली स्पेशल: 2 घंटे में बनाएं मुंह में घुल जाने वाले रेस्टोरेंट-स्टाइल स्पंजी दही बड़े.

News18•24-02-2026, 10:56

•मूंग दाल से बनाएं मुंह में घुल जाने वाले, रेस्टोरेंट-स्टाइल स्पंजी दही बड़े की आसान रेसिपी जानें.
•मूंग दाल दही बड़े पारंपरिक उड़द दाल वड़ों की तुलना में हल्के, जल्दी बनने वाले और आसानी से पचने वाले विकल्प के रूप में लोकप्रिय हो रहे हैं.
•मुख्य चरणों में मूंग दाल को 2 घंटे भिगोना, हवा भरने के लिए 8-10 मिनट फेंटना और मध्यम गर्म तेल में तलना शामिल है.
•तले हुए वड़ों को स्पंजी बनाने के लिए गुनगुने नमक-हींग के पानी में भिगोएं; इन्हें पहले से बनाकर फ्रिज में रखा जा सकता है.
•मीठे दही, इमली की चटनी, हरी चटनी, भुना जीरा, काला नमक और लाल मिर्च से स्वाद और बढ़ जाता है.

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