खिचड़ा: दादी की ताकत से भरपूर सर्दियों की खास रेसिपी

जीवनशैली

News18•27-01-2026, 15:50

•खिचड़ा गेहूं और दाल से बना एक पारंपरिक, पौष्टिक व्यंजन है, जो निमाड़ क्षेत्र में, खासकर सर्दियों में लोकप्रिय है.
•नियमित खिचड़ी के विपरीत, खिचड़ा अपने उच्च पोषण मूल्य के लिए जाना जाता है और अक्सर डॉक्टर इसकी सलाह देते हैं.
•दादी फूलाबाई की रेसिपी बताती है कि खिचड़ा बनाने में दो दिन लगते हैं लेकिन यह लगभग चार दिनों तक ताजा रहता है.
•मुख्य सामग्री में गेहूं, चना दाल, हरी मिर्च, लहसुन, अदरक का पेस्ट और जीरा शामिल हैं.
•तैयारी में गेहूं को भिगोना और कूटना, फिर इसे दाल और तले हुए मसाले के पेस्ट के साथ उबालना शामिल है.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: दादी फूलाबाई के खिचड़ा को जानें, सर्दियों के लिए एक पौष्टिक गेहूं और दाल का व्यंजन.

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