लक्ष्मी नायक की छत्तीसगढ़ी करेला-टमाटर रेसिपी: कड़वाहट गायब, सेहत बरकरार!

जीवनशैली

News18•20-01-2026, 10:04

•गृहणी लक्ष्मी नायक ने करेला-टमाटर की एक सरल, पौष्टिक और स्वादिष्ट छत्तीसगढ़ी रेसिपी साझा की है.
•यह व्यंजन घर के बगीचे से ताजे करेले तोड़कर, छोटे टुकड़ों में काटकर और अच्छी तरह धोकर बनाया जाता है.
•तैयारी में तेल में राई का तड़का लगाना, फिर करेला, हल्दी और नमक डालना शामिल है.
•कड़वाहट कम करने और अच्छी तरह पकाने के लिए ढक्कन लगाकर धीमी आंच पर पकाना महत्वपूर्ण है.
•बाद में टमाटर और हरी मिर्च डाली जाती है, जिससे 20-25 मिनट में एक हल्का, सुपाच्य व्यंजन तैयार हो जाता है.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: लक्ष्मी नायक की रेसिपी करेले को कम कड़वाहट के साथ स्वादिष्ट और स्वस्थ तरीके से बनाने का तरीका बताती है.

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