25 मिनट में घर पर बनाएं दानेदार शुद्ध देसी घी: निमाड़ का पारंपरिक तरीका

सुझाव और तरकीबें
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News18•03-02-2026, 17:11
25 मिनट में घर पर बनाएं दानेदार शुद्ध देसी घी: निमाड़ का पारंपरिक तरीका
- •बाजार की मिलावट से बचने के लिए निमाड़ के पारंपरिक तरीके से 25 मिनट में घर पर शुद्ध, दानेदार देसी घी बनाना सीखें.
- •प्रक्रिया दूध की मलाई को रोजाना इकट्ठा करने और उसे खराब होने से बचाने के लिए फ्रिज में रखने से शुरू होती है.
- •इकट्ठी हुई मलाई को लकड़ी के मथनी से मथें, गर्मियों में ठंडा पानी मिलाएं, ताकि मक्खन छाछ से अलग हो जाए.
- •निकले हुए मक्खन को मध्यम आंच पर मोटे तले की कड़ाही में पिघलाएं जब तक वह हल्का सुनहरा और सुगंधित न हो जाए, जो दानेदार होने का संकेत है.
- •ठंडा होने पर घी को सूती कपड़े या छलनी से छान लें और लंबे समय तक ताजगी और सुगंध के लिए कांच या स्टील के डिब्बे में स्टोर करें.
यह क्यों महत्वपूर्ण है?: घर पर शुद्ध, दानेदार देसी घी बनाने के लिए निमाड़ के त्वरित, पारंपरिक तरीके को जानें, जो गुणवत्ता और स्वाद सुनिश्चित करता है.
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