घर पर बनाएं लाल मिर्च का भरवां अचार: किरण मिश्रा की आसान विधि, मेहमान चाटते रह जाएंगे उंगलियां.

News18•06-04-2026, 21:11

•गोंडा की महिला किसान किरण मिश्रा ने घर पर लाल मिर्च का भरवां अचार बनाने की आसान विधि बताई है, जो स्वादिष्ट और लंबे समय तक चलने वाला है.
•अचार बनाने के लिए साफ-सफाई और सही सामग्री का उपयोग महत्वपूर्ण है; धनिया पाउडर का उपयोग न करें क्योंकि इससे फफूंदी लग सकती है.
•मिर्च को धोकर सुखाएं, बीज निकालकर धूप में सुखाएं, फिर मसाले (राई, सौंफ, मेथी, हल्दी, नमक, लाल मिर्च, हींग) भरकर सरसों के तेल में डुबोकर जार में रखें.
•अचार को 4-5 दिनों तक धूप में रखने से वह तैयार हो जाता है; बीच-बीच में जार को हिलाते रहें.
•अचार बनाते समय नमी से बचें, जार और चम्मच हमेशा साफ और सूखे होने चाहिए.

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