डीप फ्राई के स्वास्थ्य खतरे: तलने के लिए सही तेल चुनें

•गलत तेल या तरीके से तले हुए खाद्य पदार्थ हृदय और पाचन तंत्र के लिए गंभीर खतरा पैदा करते हैं.

•आयुर्वेद डॉ. पल्लव प्रजापति के अनुसार, अत्यधिक तले हुए भोजन से शरीर में वसा बढ़ती है, कोलेस्ट्रॉल असंतुलित होता है और हृदय रोग का खतरा होता है.

•डीप-फ्राइंग के लिए मूंगफली का तेल, राइस ब्रान तेल (एंटीऑक्सीडेंट युक्त) या सीमित मात्रा में सरसों का तेल जैसे उच्च स्मोक पॉइंट वाले तेल चुनें.

•तेल को कभी दोबारा इस्तेमाल न करें क्योंकि यह ट्रांस फैट और विषाक्त पदार्थ पैदा करता है; हमेशा ताजे तेल का उपयोग करें.

•तले हुए भोजन का सेवन सप्ताह में एक बार या पंद्रह दिनों में एक बार तक सीमित रखें और शैलो या एयर फ्राइंग जैसे स्वस्थ विकल्प अपनाएं.

हर तेल तलने के लिए सही नहीं! दिल के लिए सुरक्षित तेल चुनें.