परफेक्ट मटर पूड़ी: ना फटेगी, ना सोखेगी तेल! सीखें क्रिस्पी पूड़ी बनाने का आसान ट्रिक.

जीवनशैली

News18•12-01-2026, 18:56

•घर की शेफ Varsha Bhavsar की विधि से सीखें परफेक्ट, बिना फटी और कम तेल वाली मटर पूड़ी बनाने का आसान तरीका.
•मुख्य चरणों में साबुत मसालों (सौंफ, धनिया, अजवाइन, मिर्च, अदरक, लहसुन, हरा धनिया) को बिना पानी के बारीक पीसना शामिल है.
•समान मिश्रण और एक समान फूलने के लिए कम पानी के साथ एक चिकना, बारीक मटर का पेस्ट बनाएं.
•कुरकुरापन और पूरियों को लंबे समय तक फूला हुआ रखने के लिए सूजी और सफेद तिल मिलाएं, जिससे वे पिचकें नहीं.
•मटर के पेस्ट की नमी का उपयोग करके एक सख्त आटा गूंथें, इसे 7 मिनट के लिए आराम दें, फिर गर्म तेल में सुनहरा और फूला हुआ होने तक तलें.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: Varsha Bhavsar की रेसिपी से परफेक्ट, क्रिस्पी मटर पूड़ी बनाएं जो फूली रहती हैं और कम तेल सोखती हैं.

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