गांठ गोभी: इम्यूनिटी बढ़ाए, पाचन सुधारे और कैंसर से बचाए, गुणों का खजाना

जीवनशैली

News18•04-02-2026, 22:02

गांठ गोभी: इम्यूनिटी बढ़ाए, पाचन सुधारे और कैंसर से बचाए, गुणों का खजाना

•गांठ गोभी, खासकर रंगीन किस्म, अपने स्वास्थ्य लाभों के लिए एक पोषक तत्वों से भरपूर सब्जी के रूप में उभर रही है.
•इसका अनूठा रंग एंथोसायनिन से आता है, और यह विटामिन-सी से भरपूर है, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है.
•वैज्ञानिक गांठ गोभी में पाए जाने वाले ग्लूकोसिनोलेट्स पर प्रकाश डालते हैं, जिनके बारे में माना जाता है कि वे कैंसर के जोखिम को कम करते हैं.
•उच्च फाइबर सामग्री पाचन में सहायता करती है, कब्ज को रोकती है, और रक्त शर्करा को संतुलित करके मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद है.
•गांठ गोभी हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करती है, विटामिन-ए और सी से आंखों की रोशनी में सुधार करती है, और इसे आसानी से विभिन्न व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है.

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