मूली की चटनी: सर्दियों में पराठों का नया साथी, पुरानी चटनी को कहें अलविदा!

जीवनशैली

News18•03-02-2026, 17:51

•विंध्य के घरों में मूली की चटनी धनिया-पुदीना या टमाटर की चटनी का एक नया और लोकप्रिय विकल्प बन रही है.
•चटनी का अनूठा स्वाद हल्के भुने हुए टमाटर और लहसुन के आधार से आता है, जो खट्टापन और गर्माहट प्रदान करता है.
•मूली के पत्तों को फेंका नहीं जाता, बल्कि उन्हें बारीक काटकर पोषण, मिट्टी की सुगंध और अनूठा स्वाद जोड़ने के लिए इस्तेमाल किया जाता है.
•भुने हुए आधार में हरी मिर्च, धनिया, पुदीना और नींबू का रस मिलाकर, फिर कसा हुआ मूली डालकर कुरकुरापन बढ़ाया जाता है.
•यह बहुमुखी चटनी पराठे, रोटी, चावल और खिचड़ी के साथ अच्छी लगती है, जो सर्दियों के भोजन के लिए एक नया विकल्प प्रदान करती है.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: मूली की चटनी, भुने हुए टमाटर और लहसुन के साथ, सर्दियों के भोजन के लिए एक मसालेदार, पौष्टिक और स्वादिष्ट विकल्प है.

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