लाल चींटी की चटनी: प्रोटीन-विटामिन से भरपूर, सर्दी में देती है गर्माहट.

जीवनशैली

News18•27-12-2025, 08:38

•रांची की डेमटा चटनी लाल चींटियों, अदरक, लहसुन और मिर्च से बनती है, जो सर्दियों में खाई जाती है.
•यह चटनी शरीर को इतनी गर्माहट देती है कि स्वेटर उतारना पड़ सकता है, स्वाद में भी लाजवाब है.
•यह प्रोटीन, विटामिन सी और विटामिन ए का भंडार है, जो इसे पोषण का पावरहाउस बनाता है.
•इसे बनाने के लिए लाल चींटियों को मसालों के साथ सिलोट पर पीसा जाता है, जिससे स्वाद बेहतर आता है.
•आदिवासी इसे सर्दियों में खूब खाते हैं ताकि सर्दी, खांसी और बुखार जैसी मौसमी बीमारियों से बचा जा सके.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: रांची की यह अनोखी लाल चींटी की चटनी स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सर्दियों में गर्माहट और पोषण देती है.

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